古朴与典雅并存，龙湖古寨

　　龙湖寨在韩江中下游西岸，它是属潮安县管辖的。古寨始建于南宋时期，距今已超过1000多年历史了。

　　在水运发达的古代，龙湖寨是潮汕最重要的贸易商埠之一，当时这个商埠商贾云集，经济繁荣，古寨内巷陌纵横名宅古第巨祠无数。

　　现在龙湖寨虽然历经千年，但古寨内民风仍然古朴纯实，像舞龙、舞狮、舞鲤鱼、舞秧歌等潮汕一些民俗盛事，在这里都可以看到。

　　龙湖古寨的传统小吃，也很多，像儿时吃过的龙湖酥糖、炖糕、等远近闻名的特产和传统的手工艺品，都可以在小巷找出来，看着民间匠人现场制作的美食小吃。

　　这种带有浓厚的历史文化底蕴气息古村落，你爱了吗？

　　潮州古城

　　湖州古城历经1600年沧桑巨变，城内仍然保留了众多的古迹、风韵犹存。

　　潮州古城位于广东省潮州市内，它有“三山一水绕城廓”的自然景观，古城街巷仍然保留了明清时期始建时的老城格局。

　　潮州古城是一座民间工艺的博物馆，一座“活着”的古城。这里是体验“潮文化”的好地方，

　　像潮州方言、潮剧、潮州音乐、潮州工艺、潮州菜和潮州工夫茶等独具一格的潮文化，在小小的古城里，全部都能体验到，文化保育工程相当棒。

　　品尝潮州工夫茶，推荐到载阳茶馆，这栋民国风格的茶馆，饮茶同时，还可以观赏潮剧。

　　想深入体验赏怡然自乐的潮式生活，推荐入住古城里面的民宿，

　　像我入住的载阳客栈，是由清代“大夫弟”潮式古民居改建的客栈。里面集合了各种的潮州木雕，潮州石雕，还有潮州嵌陶，很有文化底蕴。

　　潮州古城可以逛的东西太多了，东门为广济门城楼，建于明代洪武年间，里面是一个潮州非遗展览馆。

　　门外就是中国四大古桥之一的广济桥，每天上午搭桥，下午拆桥，很有意思。

　　韩江对岸为全国历史最久，也是面积最大的，纪念唐宋八大家之首·韩愈的祠宇——韩文公祠;

　　潮州古城里有国内罕见的民间唯一的驸马府·许驸马府;

　　民间小故宫·象埔古寨

　　这个古村落是有高耸的围墙的，有小像小故宫，因为高高的围墙里面，有整齐划一的房屋，并且街巷非常的笔直，一枞一横，分局很分明。

　　走进古寨，里面仍然有居民在生活，走在其间，用手抚摸那一堵堵用砂石、贝壳和糯米垒筑而成的院墙，很有代入感。

　　里面的宗祠装修很精美，一砖一瓦，都精透着以前的繁荣。特别是屋顶上的嵌瓷文化，很好看。

　　来潮州，可以感受到浓郁的年味，悠久的历史同样给这里的美食文化注入了浓郁的地域特色。

　　来潮州过年吃什么？

　　潮汕“毒药”

　　生腌蟹

　　最极致的鲜，是蟹只有蟹味

　　潮汕“毒药”是一种美食，让人吃下去了，就会无尽的思念，还想再吃，那种鲜味让人难以忘怀，因此，别人管这类潮汕美食为“毒药”。

　　蟹，生腌后，制作成“咸膏蟹”。下午渔船归来，商户从渔民处购回，洗刷干净，便丢进冰箱的冷柜里，急急把螃蟹冻死，超低温下蟹肉蟹膏没来得及反应就迅速紧致。

　　看起来，蟹肉色清亮，又有瘦肉的味道，入口如食冰沙。

　　红色的蟹膏更是呈半凝固状，撅嘴一吸，滑熘冰凉，味咸，超级好吃。

　　牛肉火锅

　　味，越鲜越活

　　另一种追求新鲜的美食，当数“牛肉”。

　　潮汕牛肉火锅店广州也很多，但要说最新鲜的，肯定是官塘牛肉火锅，刚入门就能看见厨师在玻璃厨房里整理牛肉，牛会按照的不同部位分好在不同的碟内。

　　官塘是因为镇上就有屠宰场，饭店也在不远之处，从宰牛，到切割，再到上桌，前后不会超过一个小时。这是官塘牛肉店家们的坚持。

　　官塘牛肉切片上桌后，依然热乎鲜活的，所以说，要真正体验潮汕最新鲜的牛肉。那你就来官塘吧。