潮文化的发源地，素有“岭南首邑”的美誉

　　潮州位于广东和福建两省的交界处，是中国历史文化名城，潮文化的发源地，素有“岭南首邑”的美誉。

　　《潮州府志》潮郡东南皆海也。左控闽、漳，右临惠、广，壮全潮之形势，为两省之屏藩，浩浩乎大观也哉。

　　潮州的隔壁就是福建漳州，这里的居民也很大部分都是以前从福建迁过来的移民（中原汉人南迁福建，再迁潮州），所以在这里可以看到许多和福建闽南相似的风俗。

　　潮州最早为东晋建制，距离有1600多年历史了，它一直是粤东地区的文化、经济和政治中心。

　　老一辈潮汕人对“潮州”二字是有强烈执念的。

　　古代的“潮州府”泛指汕头、揭阳和潮州三地，这比现在的“潮汕地区”早存在了一千多年。

　　哪怕是海外，别人也都是先识“潮州”，后识“潮汕”。

　　潮汕地区的人们和闽南人一样，也有着重商的传统，因为耕地少，近海，这种地理条件逼使当地人肯吃苦，勇敢向海洋出发，谋出路，很多当地人从小就敢于“下南洋”经商，为泰国、马来西亚等东南亚地区作事贸易活动。

　　潮州三山夹一江的格局，使这里大大小小的桥梁有很多，其中广济桥为潮州与存年代最久的一座古桥。

　　广济桥宋代始建，明代定型，现在用十八只梭船连接起来，两岸的人可以在上面自由穿梭。

　　浮桥部分每天早装晚拆，方便过往船只通航。

　　着名桥梁专家称广济桥为“世界上最早的启闭式桥梁”，上面共有24座桥墩，只要你到古桥上走一回，马上就会被古人的智慧所折服。

　　潮州风景好风流,十八梭船廿四洲,廿四楼台廿四样,二只鉎牛一只熘。这是潮州对广济桥特色描述的民谣，广济桥当地人又叫“厢子桥”，其独特的风格为中国古桥的孤例。

　　夜晚的广济桥有灯光秀，晚上的灯光璀璨，和白日的古朴不同，夜晚显得更加梦幻。

　　看完潮州的桥，可以去潮州古城的巷子走一走，你就会发现有着很多闽南特色的建筑，像屋顶上的嵌陶艺术，它们有着很多的相似之处。

　　来潮州古城，一定要到里面的牌坊街看看，牌坊街全长二公里。

　　当年韩愈在潮州期间掀起了一股“考科举”之风，把“家贫子读书”刻进潮州人的基因里。

　　因为举办乡学等政策，潮州教育后面得到了极大的发展，据记载，潮州进士在唐朝只有3名，到了宋代增至172名，明朝160名，清朝142名，广东省内一直名列前茅。

　　为表嘉勉激励后人，人们就在牌坊街给有功德者修建了起一座座石牌坊。

　　像状元、进士、忠臣、孝子，皆是潮州人立牌坊的对象。

　　据统计在小小的潮州古城里，昔日林林总总的牌坊，最高多达570座。

　　现在牌坊街上，还能找到23座气势恢宏、独具风韵的牌坊。

　　游走在潮州古城中，每一条街道都能发现不一样的惊喜。

　　骑楼街就是城中非常热闹的商业区域，它的建筑是中西合壁风格的，与矗立的23座中式明清石牌坊互为映衬，形成独特的侨乡风貌，也是十分具有生活气息的人文街道。

　　里面有很多潮绣、潮雕、潮乐、潮歌、潮菜等民间非遗项目可以体验。

　　当然，除了地理的原因，潮文化发展到今天，离不开韩愈这位来自唐代的贵人。

　　韩愈为唐宋八大家之首，他在上任潮州刺史期间，为群众治理了恶溪内的鳄患，废除奴隶、兴乡学、开民智，这些好事全被当地老百姓记在心头。

　　后来老百姓将潮州的山山水水都改为“韩”姓，潮州的鳄溪改为韩江，笔架山改为“韩山”，韩愈栽种的橡树，被称为“韩树”，还在位置最好的笔架山上修建了韩文公祠以示纪念。

　　韩文公祠位于潮州古城对岸的笔架山上，依山傍水、环境清幽，建筑风格就极具岭南特色。

　　侍郎阁为韩文公祠的最高处，站在这里可以远眺广济桥和潮州古城的景色，风景非常美。

　　要说潮汕名气最大的，当属潮汕美食。牛肉丸相信是很多人最先认识的潮州美食，但来到潮州才发现，这里好吃的东西实在太多了，像砂锅粥、牛肉火锅、潮式春卷、鱼生，每一样都很好吃，让人停不下口。

　　潮州菜也成为天下潮人思乡的情怀，从中可以感受到潮州人对食物的那份独具匠心，绝对值得大家过来打卡。

　　潮州有其独特的文化，虽然地域上为广东城市的一员，但其风俗习惯更像闽南人，大家有机会，一定要过来这里看看，古建筑、美食，都值得我们去了解。