星厨文化商业交流暨新品发布会

经过改革开放30多年的发展，我区餐饮业初步形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、建设特色化、市场需求大众化的发展新格局。在最新的《中国餐饮报告2018》中统计2017年，餐饮行业总规模是3.9万亿；相对于“入口生意”的14万亿，餐饮行业的渗透率还特别低，我们现在的3.9万亿，只是做到了一个零头。从3.9万亿向入口生意的14万亿渗透，可实现的路径就是连锁化和零售化。

相对于其他行业，餐饮业发展也面临着产业化程度偏低、浪费严重和食品安全有待加强等问题亟待解决。那么如何通过有效途径走出餐饮发展的困境，找到突破口已成为了行业热议的焦点。有业内人士表示：要想在这个日新月异的社会上站稳脚，就必须抓住餐饮行业的发展趋势，突出本部的经营特色。

为进一步促进餐饮行业的快速发展，创建更加绿色、环保的饮食餐饮文化，打造更地道的特色小吃，如何在新鲜多样的食材上创新变革、适宜地将饮食文化与时代相结合；8月8日，由广州星厨文化传播有限公司主办、广州市白云区同和街道、广州市白云区同和商会、广东斯图卡啤酒运营管理有限公司协办的“资源共享、拥抱未来——2018星厨文化商业交流暨新品发布会”在穗顺利举行。

此次活动汇聚了全国近千名行内外精英共聚一堂，各色食材的展示也彰显了各自地方、饮食文化的特色，试吃环节也是让在场的嘉宾频频点头。多样方式的食材交流会不仅是业内精英人士的比武赛场，更是大众了解不同地域不同类别的餐饮文化的方式，亦是各个吃货们的福分了。
转载自旅游网