携手陈晓卿解锁目的地文化

　　万豪国际近日于北京粤财JW万豪酒店发布旗下餐饮品牌——万豪中餐厅的全新品牌形象，美食纪录片《舌尖上的中国1&2》、《风味人间》总导演陈晓卿、美食家董克平及小宽亦出席此次焕新发布会，共同见证万豪中餐厅以98道独具匠心的菜式致敬粤菜烹饪技艺的传承创新与该地区饮食文化传统。同时，万豪中餐厅邀请陈晓卿以其中6款极具传承意义的经典佳肴，打造粤式风味文化体验菜单，并于同步面世的“穿粤食光”宣传片中讲述菜品与目的地背后的故事，带领食客共同开启粤菜历史文化探索之旅。

　　万豪中餐厅自1989年开门迎客以来，分别布局于万豪酒店及JW万豪酒店，目前于大中华区北京、上海、广州、成都、深圳、香港等地共有40家运营中的餐厅，为宾客提供兼具传统与创新的中餐饮食体验。品牌始终坚持“始于技”、“胜光阴”、 “藏于心”的品牌DNA，甄选优质食材、玩味烹饪技法、悉心勾勒装盘，为每一位食客精心筹备一段餐桌上的时光之旅，缔造难忘美食体验。

　　此次呈现的98道粤菜历经万豪中餐厅餐饮团队多年打磨，跨越来自时间的检验与自身的历练，在致敬粤地食俗的基础上实现创新，涵盖从早茶、午餐到晚餐的各色风味，凝聚了品牌厨师团队的大量心血，充分展示了他们的精湛厨艺和真挚匠心。万豪中餐厅的每一位厨师均是粤菜文化的守护者，他们不断打磨技艺、于经典中开拓新道路，力求通过正宗粤菜风味呈献原汁原味的岭南文化。

　　在谈及本次品牌焕新时，万豪国际集团大中华地区运营副总裁Richard Taffs先生表示：“万豪中餐厅品牌自问世以来已有30年历史，见证了诸多资深厨师团队在厨艺上的执守与匠心，不断为消费者打造本地化餐饮体验。此次重塑品牌旨在以经典粤菜记录品牌多年来所取得的成就，向世人展现粤菜传承背后的探索并致敬其代表的当地文化。这一计划背后积淀了万豪中餐厅团队对于纯正粤菜的坚守与在厨艺上的不断突破，在中餐厨艺总监曹锦明先生的带领下，这支人才济济的团队整装待发，将继续为粤地美食开疆拓土，守护这份文化传承，借由万豪国际集团全球网络将粤菜在世界舞台上发扬光大。”

　　此次同步推出的“穿粤食光”宣传片由万豪国际大中华区万豪中餐厅厨艺总监曹锦明倾情演绎，并特邀美食纪录片《舌尖上的中国1&2》、《风味人间》总导演陈晓卿讲述其对粤菜文化的独到见解。宣传片通过曹师傅在大街小巷探索发现粤式美食与文化的经历，展现了以其为代表的万豪餐饮团队对美食的探寻和坚守，于一日三餐中传递目的地文化，彰显万豪中餐厅对粤菜及其文化的深刻洞察。