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美食地图

阳关东路的沙洲夜市内有风味小吃区、农副产品区，可以品尝到各种甘肃风味面食，烤肉等，价格便宜，而且连附近的小巷也很热闹。

如果想找一个相对清幽的地方就餐的话，可以到鸣山路飞天宾馆附近，那里有不少中西餐馆，价格适中，饭菜可口。

沙洲小吃市场的东西南方人吃不惯，不过杏皮水挺好喝。但市场旁有不少餐厅及排挡，又便宜又味道不错。

长途汽车站一带路两旁的小饭馆味道都不差

饮食文化

敦煌的小吃种类很丰富，主要以面食为主，肉类则以鸡、牛、羊肉为主，其中当地的敦煌黄面、敦煌酿皮子等很有特色，在敦煌的沙州夜市上可以吃到敦煌的独特风味。

敦煌饮食另一特点是川味，尤其是在夜里，街边随处可见麻辣烫的小摊。

随着“敦煌热”的发展，敦煌菜以品味高雅、技法新颖、菜品典型、自成一体的特色脱颖而出，名列中国“新八大菜系”的首位。

另外，现在已经开发出来的敦煌三大宴“敦煌宴”、“大梦敦煌宴”、“敦煌乐舞宴”，更是名扬天下。

敦煌八大怪
第一怪香水梨要放黑卖 第五怪三九锁阳人参赛
第二怪风干馍馍掰开晒 第六怪酒枣新鲜放不坏
第三怪浆水面条解暑快 第七怪罗布麻茶人人爱
第四怪驴肉黄面门外拽 第八怪榆钱也是一道菜

特色小吃
驴肉黄面
黄面一盘不足10元，驴肉论斤卖。敦煌黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉。煮熟后，调汤或加菜食用，香味溢口，别具风味。