喀什古城夜市，南疆风情集萃之地

在新疆喀什古城外的一堵墙上，看到郭小川的这首诗，我究竟找到了本人想说的话。郭小川是近代最富才华的墨客，六十年代曾任中国作协副公告，上文是他的诗作《喀什一条街》中的一段。

都说“北疆看风光，南疆看风情”。在走过新疆大多数周边和闻名的景区后，笔者以为，中国最西真个喀什市，是新疆最值得访问的民族风情集萃之地。到了喀什古城，你才有资历说真正来过新疆。

在中国汗青文化名城中，喀什古城的完整度是最佳的，它形如同龟背，创立在一座高台之上。站在城外就能够设想，这座汗青悠长、易守难攻的城堡，几十年前是何等，几百上千年前也是这样。

喀什古城又是一个发火勃勃的处所，不比是得多为了旅行而翻修新建的所谓的古城，这里如故有两千多户人家，一万多维吾尔族居民，他们憩息在传统的红泥小楼中，做着祖祖辈辈传上去的活计，开商铺、缝衣服、织地毯、敲铜器、做冬不拉，固然还要烹调最传统的维吾尔族美食，犹如现代糊口生涯与他们有关。

关于走访这座古丝绸之路上唯一在世的千年古城的故事，留待笔者的《问道》系列游记。本篇聊的是老城夜市，吃才是主要角色。

老城里的餐馆不少，纠合在艾提尕尔清真寺负面。中午我来了碗凉皮，配几只烤包子，前者又凉又酸，吃得直爽，后者更是包子界的头把交椅（见《寻味中国 97 喀什烤包子》）。到了晚上，独自一人在迷宫般的古城街巷中转游，远远看到青烟漫天，烤羊肉的喷鼻传来，于是坐在街边，来上几只。